Ингредиенты для - Солянка из морской капусты Вкус моря
Как вкусно приготовить - Солянка из морской капусты Вкус моря
1 . Этап
Кальмар чистим, морепродуктам даём самопроизвольно оттаять. Лучше брать свежие креветки, но за отсутствием можно взять и вареные. Количество морепродуктов по вашему вкусу и наличию, можно добавить также мидии или всё заменить морским коктейлем. Морепродукты кладём в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, она не нужна в блюде.
2 . Этап
Берём морскую капусту, если вареная, то просто откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если мороженная, то отвариваем. Если маринованная, то лучше промыть и также откинуть на дуршлаг.
3 . Этап
Лук режем перьями.
4 . Этап
На сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне пассируем лук две минуты до прозрачности, не зажариваем.
5 . Этап
Кальмар режем тонкими полосками. Все морепродукты промокаем бумажным полотенцем, они и так пустят сок при приготовлении и лишняя влага не нужна.
6 . Этап
Кладём морепродукты к луку и на сильном огне обжариваем при непрерывном помешивании 2 минуты.
7 . Этап
Добавляем соевый соус. Здесь идеально подходит Соус-маринад Teriyaki Kikkoman.
8 . Этап
Продолжаем готовить на сильном огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость, добавляем хлопья перца чили и молотый кориандр, перемешиваем.
9 . Этап
Кладём морскую капусту, перемешиваем, отключаем огонь.
10 . Этап
Даём закуске настояться. Её можно подавать и сразу, но я не люблю тёплую морскую капусту, предпочитаю эту закуску в охлаждённом виде.
11 . Этап
При подаче посыпаем подсушенным на сковороде белым кунжутом. Приятного аппетита!