Кокосовое печенье с кокосовым штрейзелем

1. Этап

К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль.

2. Этап

Добавляем молоко и растительное масло.

3. Этап

Добавляем муку, кокосовую стружку и разрыхлитель.

4. Этап

Замешиваем тесто. Накрываем чашкой и оставляем отдохнуть тесто 5 минут.

5. Этап

Готовим штрейзель. В миску наливаем воду и растительное масло. Добавляем муку.

6. Этап

Перетираем в крошку. Крошку перетираем через мелкую терку, чтобы штрейзель получился однородным.

7. Этап

Добавляем сахар и кокосовую стружку.

8. Этап

Хорошо перемешиваем.

9. Этап

Тесто делим на 5 равных кусочков. Формируем колбаску из каждого кусочка.

10. Этап

Делим колбаску на 8 равных частей. Из каждого кусочка формируем маленькие валики длиной 5 см.

11. Этап

Поверхность печенья смачиваем водой и обваливаем в кокосовом штрейзеле.

12. Этап

Выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Печенье должно немного подрумянится снизу, а сверху должно остаться светлым.

13. Этап

Приятного аппетита.