Name: Шашлык из свинины на вине
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина (плечо) - 0,5 килограмма; Лук - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Корень имбиря - по вкусу; Соль и черный молотый перец - по вкусу; Корейская соевая паста - 2 ст. ложки; Мирин - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - 1 чайная ложка; Масло кунжутное - 1 ст. ложка; Рисовый сироп - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из свинины на вине

1. Свинина (плечо) - 0,5 килограмма

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Корень имбиря - по вкусу

5. Соль и черный молотый перец - по вкусу

6. Корейская соевая паста - 2 ст. ложки

7. Мирин - 2-3 ст. ложек

8. Масло растительное - 1 чайная ложка

9. Масло кунжутное - 1 ст. ложка

10. Рисовый сироп - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Шашлык из свинины на вине

1. Этап

1. Нарежьте лук очень мелким кубиком, измельчите чеснок, а корень имбиря натрите на терке. В миску выложите лук, чеснок, имбирь, соевую пасту, мирин, рисовый сироп, кунжутное масло, соль и перец, хорошенько перемешайте.

2. Этап

2. Вымойте свинину и нарежьте тонкими ломтиками, как на фото, затем добавьте к маринаду.

3. Этап

3. Хорошенько перемешайте все содержимое миски, накройте ее пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

4. Этап

4. Деревянные шпажки вымочите в воде, затем распределите на 4 штуках свиной шашлык.

5. Этап

5. Если обжариваете на гриле, то разогрейте гриль с растительным маслом, выложите шашлык и обжаривайте примерно по 5 минут на каждой стороне до образования золотистой корочки.

1. Этап. Шашлык из свинины на вине: 5. Если обжариваете на гриле, то разогрейте гриль с растительным маслом, выложите шашлык и обжаривайте примерно по 5 минут на каждой стороне до образования золотистой корочки.

6. Этап

6. Если обжариваете на открытом огне (на газовой горелке), шашлык на шпажках выложите в сетку, обжаривайте до румяного цвета с каждой стороны (примерно по 4-5 минут на одну сторону).