Фасолевый суп с грибами и свининой

1 . Этап

Фасоль заранее замачиваем на ночь. В кастрюлю кладём мясо, добавляем воду, доводим до кипения, снимаем шум, закладываем фасоль и варим на маленьком огне 40-50 мин. Чтобы фасоль разварилась.

2 . Этап

Морковь трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами (можно мельче, кто как любит). Грибы моем, чистим, режем пластинками.

3 . Этап

Лук и морковь обжариваем на растительном масле.

4 . Этап

Добавляем к овощам грибы и тушим ещё 5 мин.

5 . Этап

Картофель чистим, нарезаем кубиками.

6 . Этап

Овощи закладываем в кастрюлю, добавляем картошку и варим ещё 10-15 мин.

7 . Этап

Зелень порубить и можно добавить уже в тарелку. Зелень и чеснок по вкусу. Все к столу! Приятного аппетита!