Паштет грибной

1 . Этап

Нарезаем мелко лук и чеснок и обжариваем на 50 г сливочного масла в течение 3 минут. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Снимаем крышку, увеличиваем нагрев и выпариваем жидкость (но грибы должны остаться влажными). Добавляем еще 50 г масла и даем остыть.

2 . Этап

К грибам добавляем хлебные крошки, сыр, соль, перец, оставшееся масло и смешиваем с помощью блендера до однородной массы.

3 . Этап

Полученный паштет накрываем и отправляем в холодильник на пару часов.

4 . Этап

После охлаждения формируем шарики или валики, обваливаем их в паприке, куркуме, зелени.

5 . Этап

Получаем вкусную, яркую закуску!

6 . Этап

Приятного аппетита!!!