Салат из огурцов на зиму по-корейски

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Вымойте огурцы и зелень, очистите морковь и чеснок. Простерилизуйте банки и крышки.

2 . Этап

Порежьте огурцы дольками, как на салат. Морковь натрите на терке для овощей "по-корейски", порубите зелень, чеснок порежьте пластинками.

3 . Этап

Выложите в большую кастрюлю огурцы, морковь, чеснок, зелень, добавьте уксус, масло растительное, соль и сахар, перец черный молотый. Перемешайте салат, дайте постоять ему минут 15.

4 . Этап

Доведите салат до кипения, варите 10 минут под крышкой, пару раз перемешайте осторожно.

5 . Этап

Разложите по баночкам, плотно утрамбовывайте, чтобы не образовывались воздушные пробки.

6 . Этап

Закатайте банки. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните в кладовке или погребе.

7 . Этап

Удачных заготовок!