Тунец-гриль с зеленой фасолью

1 . Этап

Стейки из тунца заранее разморозить в холодильнике. Гриль-приправу для рыбы смешать с растительным маслом и натереть стейки, оставить при комнатной температуре минимум на 30 минут.

2 . Этап

Зеленую стручковую фасоль бланшировать 5 минут в кипятке и откинуть на дуршлаг. Щепу из набора для шашлыка заранее замочить в воде.

3 . Этап

Заранее подготовить угли в мангале. посыпать сверху влажную щепу. Я готовила блюдо на противне-гриль от компании Forester, на одной половине стейки, на другой фасоль, это очень удобно. Фасоль обжарить до легкой румяности и слегка посолить. Рыбу нужно обжарить с обеих сторон буквально по 7-8 минут, т. е. при накалывании вилкой верхний слой должен расслаиваться, а середина должна быть слегка розовой.

4 . Этап

На блюдо выложить листья салата, можно слегка их сбрызнуть лимонным соком, сверху положить стейки тунца, рядом фасоль и сразу же подавать к столу.