Лимонный пирог по бабушкиному рецепту

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2 . Этап

В миску выложите мягкое сливочное масло.

3 . Этап

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

4 . Этап

Выложите в миску яйцо и перемешайте с сахаром и маслом.

5 . Этап

Добавьте соль, разрыхлитель и муку.

6 . Этап

Замесите не липнущее к рукам эластичное тесто.

7 . Этап

Тесто разделите на две неравные части. Большую часть выложите в форму для выпечки. А меньшую отправьте в холодильник.

8 . Этап

Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. Лимон помойте, очистите и нарежьте. Обязательно уберите косточки.

9 . Этап

Затем пропустите лимон через мясорубку или измельчите в блендере.

10 . Этап

Добавьте стакан сахара и перемешайте с лимоном.

11 . Этап

Насыпьте в лимонную начинку крахмал и еще раз хорошо перемешайте.

12 . Этап

Выложите начинку в форму на тесто.

13 . Этап

Достаньте тесто из холодильника и натрите на терке на начинку.

14 . Этап

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

15 . Этап

Готовый пирог немного охладите, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.