Лимонный пирог по бабушкиному рецепту

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

В миску выложите мягкое сливочное масло.

3. Этап

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

4. Этап

Выложите в миску яйцо и перемешайте с сахаром и маслом.

5. Этап

Добавьте соль, разрыхлитель и муку.

6. Этап

Замесите не липнущее к рукам эластичное тесто.

7. Этап

Тесто разделите на две неравные части. Большую часть выложите в форму для выпечки. А меньшую отправьте в холодильник.

8. Этап

Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. Лимон помойте, очистите и нарежьте. Обязательно уберите косточки.

9. Этап

Затем пропустите лимон через мясорубку или измельчите в блендере.

10. Этап

Добавьте стакан сахара и перемешайте с лимоном.

11. Этап

Насыпьте в лимонную начинку крахмал и еще раз хорошо перемешайте.

12. Этап

Выложите начинку в форму на тесто.

13. Этап

Достаньте тесто из холодильника и натрите на терке на начинку.

14. Этап

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

15. Этап

Готовый пирог немного охладите, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.