Name: Яблочно-тыквенный хлеб к чаю
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 350 гр.; Яблочный сок - 125 мл.; Тыква - 150 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Семена льна - 2 ст. л.; Пшеничные отруби - 2 ст. л.; Яблоки - 200 гр.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь корень - 1/2 ч. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Яблочный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Яблочно-тыквенный хлеб к чаю

1. Тесто Мука 350 гр.

2. Тесто Яблочный сок 125 мл.

3. Тесто Тыква 150 гр.

4. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

5. Тесто Мед 2 ст. л.

6. Тесто Соль 1/2 ч. л.

7. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

8. Тесто Семена льна 2 ст. л.

9. Тесто Пшеничные отруби 2 ст. л.

10. Начинка Яблоки 200 гр.

11. Начинка Сахар коричневый 2 ст. л.

12. Начинка Корица 1 ч. л.

13. Начинка Имбирь корень 1/2 ч. л.

14. Глазурь Сахарная пудра 3 ст. л.

15. Глазурь Яблочный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-тыквенный хлеб к чаю

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками. Варить на пару 20-25 мин (или запечь в духовке), до готовности и пюрировать блендером. По консистенции пюре должно быть достаточно жидким, поэтому, при необходимости, можно добавить немного воды. Яблоко порезать на четвертинки и варить на пару 15 мин, затем очистить от семян и шкурки и хорошо размять вилкой.

2 . Этап

Замесить тесто. Яблочный сок подогреть до 40 градусов, добавить тыквенное пюре, растительное масло, соль, мед, дрожжи, постепенно ввести муку, перемешать, добавить отруби и семена льна, хорошо размешать. Тесто не должно сильно прилипать к рукам. Укутать и оставить в теплом месте примерно на 1 час.

1. Этап. Яблочно-тыквенный хлеб к чаю: Замесить тесто. Яблочный сок подогреть до 40 градусов, добавить тыквенное пюре, растительное масло, соль, мед, дрожжи, постепенно ввести муку, перемешать, добавить отруби и семена льна, хорошо размешать. Тесто не должно сильно прилипать к рукам. Укутать и оставить в теплом месте примерно на 1 час.

3 . Этап

Тесто раскатать в квадрат. Смешать сахар, корицу и имбирь. Поверх теста выложить яблочное пюре, посыпать сахаром.

1. Этап. Яблочно-тыквенный хлеб к чаю: Тесто раскатать в квадрат. Смешать сахар, корицу и имбирь. Поверх теста выложить яблочное пюре, посыпать сахаром.

4 . Этап

Порезать тесто на полоски, шириной 4-5 см. Сложить полоски друг на друга. Сложенные полоски разрезать на квадраты.

1. Этап. Яблочно-тыквенный хлеб к чаю: Порезать тесто на полоски, шириной 4-5 см. Сложить полоски друг на друга. Сложенные полоски разрезать на квадраты.

5 . Этап

Квадраты выложить в форму, смазанную растительным маслом, наискось, так что бы уголки квадратиков торчали в разные стороны.

1. Этап. Яблочно-тыквенный хлеб к чаю: Квадраты выложить в форму, смазанную растительным маслом, наискось, так что бы уголки квадратиков торчали в разные стороны.

6 . Этап

Форму накрыть влажны полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 40-50 минут.