Name: Медовик Губка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 2 стак.; Мед - 4 ст. л.; Сода гашеная уксусом - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Молоко - 1 стак.; Сметана - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Чернослив - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовик Губка

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Сахар - 2 стак.

4. Мед - 4 ст. л.

5. Сода гашеная уксусом - 1 ст. л.

6. Крахмал - 1 ч. л.

7. Молоко - 1 стак.

8. Сметана - 200 г

9. Масло сливочное - 100 г

10. Чернослив - 100 г

Как вкусно приготовить - Медовик Губка

1. Этап

Яйцо, сахар, мёд взбить, добавить соду гашенную уксусом, перемешать и прогреть массу 2 минуты на плите, постоянно мешая, иначе пригорит.

2. Этап

Снять с плиты, добавить муку и хорошо перемешать

3. Этап

Вот такое тесто получится. Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа

1. Этап. Медовик Губка: Вот такое тесто получится. Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа

4. Этап

Готовим крем: муку, крахмал, сахар смешать, добавить чуть молока перемешать чтобы не было комков, вливаем остальное молоко, ставим на огонь, варим до загустения непрерывно помешивая, хорошо охладить. Взбить масло, добавить по ложке охлажденную массу, постоянно взбивая. Отдельно взбить сметану. В сметану можно добавить варенную сгущенку, я добавила чернослив, он у меня всегда стоит в морозилке. Соединяем взбитую сметану и заварной крем. Собираем наш тортик.