Name: Панкейки Красный бархат
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 3/4 ст.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1/4 ст.; Какао - 1 ст. л.; Разрыхлитель - 1/2 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Кефир - 3/4 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.; Краситель - 1/2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сливочный сыр - 110 гр.; Сметана - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ч. л.; Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Панкейки Красный бархат

Тесто

1. Мука 3/4 ст.

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Сахарная пудра 1/4 ст.

5. Какао 1 ст. л.

6. Разрыхлитель 1/2 ч. л.

7. Сода 1/4 ч. л.

8. Корица 1/2 ч. л.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Кефир 3/4 ст.

11. Яйцо куриное 1 шт.

12. Ванильный экстракт 1/2 ч. л.

13. Краситель 1/2 ст. л.

14. Уксус 1 ст. л.

Крем

1. Сливочный сыр 110 гр.

2. Сметана 3 ст. л.

3. Сахарная пудра 3 ч. л.

4. Ванильный экстракт 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Панкейки Красный бархат

1. Этап

Для пенкейков "Красный бархат" будем использовать растительное масло ТМ "Олейна", как в тесто, так и для жарки.

2. Этап

Смешаем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, сахарную пудру, пекарский порошок, соду, корицу и соль. В отдельной посуде смешаем все мокрые ингредиенты: кефир, растительное масло ТМ "Олейна", яйцо, уксус, экстракт ванили и пищевой краситель.

1. Этап. Панкейки Красный бархат: Смешаем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, сахарную пудру, пекарский порошок, соду, корицу и соль. В отдельной посуде смешаем все мокрые ингредиенты: кефир, растительное масло ТМ

3. Этап

Миксером или венчиком взбиваем мокрые ингредиенты. Соединяем жидкую массу с сухими ингредиентами и доводим всё до однородной консистенции.

1. Этап. Панкейки Красный бархат: Миксером или венчиком взбиваем мокрые ингредиенты. Соединяем жидкую массу с сухими ингредиентами и доводим всё до однородной консистенции.

4. Этап

Сковороду смазываем растительным маслом ТМ "Олейна" и жарим пенкейки с одной стороны до появения пузырьков и матовой поверхности, переворачиваем и жарим с другой стороны на среднем огне. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Панкейки Красный бархат: Сковороду смазываем растительным маслом ТМ

5. Этап

Готовим крем. Сливочный сыр (комнатной температуры) взбиваем со сметаной, сахарной пудрой и экстрактом ванили до однородной массы. Крем не должен растекатья, поэтому количество сметаны надо регулировать в зависимости от её густоты.