Name: Луковые бочонки с куриной печенью и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Куриная печень - 300 г; Лук репчатый - 4 шт; Помидор - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец душистый - 2 шт; Кориандр - 2 шт; Зелень - 2 шт

Луковые бочонки с куриной печенью и рисом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковые бочонки с куриной печенью и рисом

1. Рис - 0,5 стак.

2. Куриная печень - 300 г

3. Лук репчатый - 4 шт

4. Помидор - 2 шт

5. Соль - 2 шт

6. Перец душистый - 2 шт

7. Кориандр - 2 шт

8. Зелень - 2 шт

Как вкусно приготовить - Луковые бочонки с куриной печенью и рисом

1. Этап

Вот что нам необходимо для приготовления этого блюда. Рис промоем до прозрачности и отварим до полуготовности.

2. Этап

Луковицы аккуратно очистим, достаточно высоко срежем корневую часть, опустим в кипящую подсоленую воду и поварим примерно 5 минут.

1. Этап. Луковые бочонки с куриной печенью и рисом: Луковицы аккуратно очистим, достаточно высоко срежем корневую часть, опустим в кипящую подсоленую воду и поварим примерно 5 минут.

3. Этап

Сольем кипяток, обдадим холодной водой и разделим лук на чашечки. Оставим наиболее крупные и красивые, остальные мелко порежем.

1. Этап. Луковые бочонки с куриной печенью и рисом: Сольем кипяток, обдадим холодной водой и разделим лук на чашечки. Оставим наиболее крупные и красивые, остальные мелко порежем.

4. Этап

Помидоры обдадим кипятком, затем холодной водой, удалим кожицу и семена. Нарежем маленькими аккуратными кубиками. Отложим часть помидоров и лука для соуса.

1. Этап. Луковые бочонки с куриной печенью и рисом: Помидоры обдадим кипятком, затем холодной водой, удалим кожицу и семена. Нарежем маленькими аккуратными кубиками. Отложим часть помидоров и лука для соуса.

5. Этап

Порежем промытую куриную печень кубиками, добавим отваренный до полуготовности рис, мелко порубленный лук и помидоры. Приправим перцем и растертым кориандром и посолим по вкусу.

1. Этап. Луковые бочонки с куриной печенью и рисом: Порежем промытую куриную печень кубиками, добавим отваренный до полуготовности рис, мелко порубленный лук и помидоры. Приправим перцем и растертым кориандром и посолим по вкусу.

6. Этап

Начиним луковые чашки фаршем с рисом и уложим их в кастрюлю. Сверху украсим отложенным луком и помидорами, зальем кипятком до половины луковицы, и потушим на слабом огне около 30 минут.

1. Этап. Луковые бочонки с куриной печенью и рисом: Начиним луковые чашки фаршем с рисом и уложим их в кастрюлю. Сверху украсим отложенным луком и помидорами, зальем кипятком до половины луковицы, и потушим на слабом огне около 30 минут.

7. Этап

При подаче украсим зеленью. Луковые бочонки хороши со сметаной и картофельным пюре. Блюдо сочное и мягкое. С праздником! С 23 Февраля! Любите нас еще сильнее)))