Ризотто с опятами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Ризотто с опятами

1. Грибы - 300 г
2. Рис - 180 г
3. Лук-шалот - 1 шт
4. Бульон - 1 л
5. Розмарин - 1 шт
6. Пармезан - 100 г
7. Вино белое полусухое - 50 мл
8. Масло оливковое - 3 ст. л.
9. Соль - 3 ст. л.
10. Перец душистый - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ризотто с опятами

1. Этап

Поставить бульон на огонь. промыть грибы, удалить ножку. нарезать мелко лук. мелко порубить розмарин. .

1. Этап. Ризотто с опятами: Поставить бульон на огонь. промыть грибы, удалить ножку. нарезать мелко лук. мелко порубить розмарин. .

2. Этап

В горячую сковороду с маслом добавить лук. перемешать и оставить на огне 2 минуты. добавить грибы и розмарин, перемешать. потушить 2 минутки. добавить 1 половник бульна и перемешать. оставить на огне 5 минут.

1. Этап. Ризотто с опятами: В горячую сковороду с маслом добавить лук. перемешать и оставить на огне 2 минуты. добавить грибы и розмарин, перемешать. потушить 2 минутки. добавить 1 половник бульна и перемешать. оставить на огне 5 минут.

3. Этап

Добавить рис, перемешать, подержать минутку на огне и добавить вино. когда запах вина испарится, добавить половник бульона. постоянно перемешивая и постепенно добавляя бульон, довести до готовности " аль денте ".

1. Этап. Ризотто с опятами: Добавить рис, перемешать, подержать минутку на огне и добавить вино. когда запах вина испарится, добавить половник бульона. постоянно перемешивая и постепенно добавляя бульон, довести до готовности

4. Этап

За 2 минуты до готовности, добавить натёртый пармезан, соль, перец.

1. Этап. Ризотто с опятами: За 2 минуты до готовности, добавить натёртый пармезан, соль, перец.