Аджика с уксусом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
20
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Аджика с уксусом

1. Помидоры - 1 килограмм
2. Болгарский перец - 300 грамм
3. Яблоко кислое - 1 штука
4. Лук репчатый - 1 штука
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Зелень - 1 пучок
7. Острый перец - 3 штуки
8. Соль - 1 чайная ложка
9. Сахар - 1 чайная ложка
10. Винный уксус 5% - 50 миллилитров
11. Уксус бальзамический - 1 чайная ложка
12. Масло растительное - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Аджика с уксусом

1. Этап

Почистите лук, пропустите его через мясорубку. Затем переложите его в нагретый сотейник с маслом. Пассируйте до золотистого оттенка.

1. Этап. Аджика с уксусом: Почистите лук, пропустите его через мясорубку. Затем переложите его в нагретый сотейник с маслом. Пассируйте до золотистого оттенка.

2. Этап

Помойте помидоры, прокрутите их через мясорубку. То же самое сделайте с болгарским перцем и чесноком. Не забудьте удалить в перце семена. Вылейте получившуюся массу к луку на огонь.

1. Этап. Аджика с уксусом: Помойте помидоры, прокрутите их через мясорубку. То же самое сделайте с болгарским перцем и чесноком. Не забудьте удалить в перце семена. Вылейте получившуюся массу к луку на огонь.

3. Этап

Яблоко очистите, удалите сердцевину и косточки, разрежьте на дольки. Хорошо промойте острый перец, удалите из него лишнее. Всё измельчите в мясорубке. Добавьте в сотейник. Туда же закиньте соль с сахаром. Готовьте 20 минут на медленном огне.

1. Этап. Аджика с уксусом: Яблоко очистите, удалите сердцевину и косточки, разрежьте на дольки. Хорошо промойте острый перец, удалите из него лишнее. Всё измельчите в мясорубке. Добавьте в сотейник. Туда же закиньте соль с сахаром. Готовьте 20 минут на медленном огне.

4. Этап

Подготовьте банки и крышки для консервирования. Нашинкуйте зелень, высыпьте её к остальным ингредиентам. Дальше влейте два вида уксуса.

1. Этап. Аджика с уксусом: Подготовьте банки и крышки для консервирования. Нашинкуйте зелень, высыпьте её к остальным ингредиентам. Дальше влейте два вида уксуса.

5. Этап

Пару минут смесь должна прокипеть. Затем разлейте аджику по банкам и закупорьте. Получится около 900 мл. соуса.

1. Этап. Аджика с уксусом: Пару минут смесь должна прокипеть. Затем разлейте аджику по банкам и закупорьте. Получится около 900 мл. соуса.