Name: Хлебная запеканка Синьор Помидор
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Хлеб - 1 шт; Сыр твердый - 200 г; Яйцо куриное - 5 шт; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 500 г; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 2 зуб.; Молоко - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Перец душистый - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлебная запеканка Синьор Помидор

1. Хлеб - 1 шт

2. Сыр твердый - 200 г

3. Яйцо куриное - 5 шт

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Помидор - 500 г

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Базилик - 2 зуб.

8. Молоко - 2 зуб.

9. Соль - 2 зуб.

10. Перец душистый - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Хлебная запеканка Синьор Помидор

1. Этап

Лук режем и обжариваем в растительном масле. Добавляем к нему помидор (предварительно очищенный и нарезанный). Готовим на среднем огне, под крышкой.

2. Этап

Когда помидор немного "разойдется", выпариваем лишнюю жидкость (снимаем крышку и увеличиваем температуру). На фото конечный вариант, который должен у нас получиться.

1. Этап. Хлебная запеканка Синьор Помидор: Когда помидор немного

3. Этап

Томатную массу отправляем в комбайн. Добавляем соль, перец, чеснок и базилик. тщательно перемалываем.

4. Этап

Хлеб нарезаем кусочками около 3 см в толщину, не меньше. Окунаем в молоко с двух сторон, немного отжимаем и выкладываем им дно формы.

1. Этап. Хлебная запеканка Синьор Помидор: Хлеб нарезаем кусочками около 3 см в толщину, не меньше. Окунаем в молоко с двух сторон, немного отжимаем и выкладываем им дно формы.

5. Этап

Оставляем около 3-4 ст. л. томатной массы, а остальную выкладываем на хлеб.

6. Этап

Сыр трем на терке и выкладываем половину от общей массы...

7. Этап

Повторяем слой хлеба, но кусочки теперь около 1,5 см. в толщину. Не забываем окунуть хлеб в молоко.

8. Этап

Поверх хлеба идет слой сыра (вторая половина). После добавляем оставшуюся томатную массу.

9. Этап

Яйца взбиваем с молоком (ок. 30 - 50 мл.), буквально минутку. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку. Отправляем в разогретую до 170* духовку на 45-55 минут (ориентируйтесь по вашей духовке). Запеканка должна подрумяниться и подняться (увеличиться в объеме). Достаем и оставляем на столе минут на 30, что бы немного остыла.