Кукурузно-манный пирог с грушами

1 . Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. По рецепту требуется погасить соду лимонным соком, поэтому на фото присутствует лимон. Но я никогда не гашу соду, если в тесте присутствует кефир или сметана, не вижу надобности.

2 . Этап

Смешать манную крупу, кукурузную муку и сахар.

3 . Этап

Сделать углубление и влить в него кефир. В кефир всыпать соду и слегка перемешать её с кефиром.

4 . Этап

Затем быстро замесить тесто.

5 . Этап

Груши очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семенную коробку. Сделать на половинках продольные надрезы с выпуклой стороны.

6 . Этап

Форму d 22-23 см смазать маслом и посыпать сухарями (я застелила бумагой для выпечки и обошлась без сухарей). Выложить тесто. Затем на тесто выложить груши, слегка утопить их в тесто.

7 . Этап

Поставить в разогретую до 180*С духовку, выпекать до готовности. У меня пирог пекся 50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.