Name: Бруснично-шоколадный пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 150 гр.; Сахар - 210 гр.; Какао - 45 гр.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 150 гр.; Брусника - 175 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бруснично-шоколадный пирог

1. Масло сливочное - 150 гр.

2. Сахар - 210 гр.

3. Какао - 45 гр.

4. Ванильный сахар - 1 ч. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт.

7. Мука - 150 гр.

8. Брусника - 175 мл.

Как вкусно приготовить - Бруснично-шоколадный пирог

1. Этап

Поставьте духовку разогреваться на 175 градусов. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Застелите форму для пирога пергаментной бумагой и слегка посыпте её какао. Смажьте края маслом. Бруснику доставать еще не обязательно так как добавлять её лучше замороженной.

2. Этап

Возьмите кастрюльку среднего размера и растопите в ней масло (на плите). Как только масло полностью растопится, уберите кастрюлю с плиты и добавьте в неё сахар, ванильный сахар, соль и какао. Перемешайте до однородной массы.

1. Этап. Бруснично-шоколадный пирог: Возьмите кастрюльку среднего размера и растопите в ней масло (на плите). Как только масло полностью растопится, уберите кастрюлю с плиты и добавьте в неё сахар, ванильный сахар, соль и какао. Перемешайте до однородной массы.

3. Этап

Добавьте по одному яйца. Внимание! В момент добавления очень важно быстро перемешивать, чтобы яйца не свернулись!

1. Этап. Бруснично-шоколадный пирог: Добавьте по одному яйца. Внимание! В момент добавления очень важно быстро перемешивать, чтобы яйца не свернулись!

4. Этап

Добавьте муку и быстро перемешайте до однородной массы. Взбивать и долго мешать, тем не менее, не нужно, просто необходимо убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешались и в консистенции нет комочков.

1. Этап. Бруснично-шоколадный пирог: Добавьте муку и быстро перемешайте до однородной массы. Взбивать и долго мешать, тем не менее, не нужно, просто необходимо убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешались и в консистенции нет комочков.

5. Этап

Переложите тесто в форму для пирога и ровномерно посыпьте сверху замороженной брусникой. Пирог запекать на нижнем уровне духовки примерно 20 минут (при форме 24 см, если форма меньше, то, соответственно, необходимо запекать подольше), до того момента как края пирога не начнут застывать (визуально это хорошо заметно). Главное - не передержать, так как пирог должен быть очень влажным. Он дойдёт после - при остывании.

1. Этап. Бруснично-шоколадный пирог: Переложите тесто в форму для пирога и ровномерно посыпьте сверху замороженной брусникой. Пирог запекать на нижнем уровне духовки примерно 20 минут (при форме 24 см, если форма меньше, то, соответственно, необходимо запекать подольше), до того момента как края пирога не начнут застывать (визуально это хорошо заметно). Главное - не передержать, так как пирог должен быть очень влажным. Он дойдёт после - при остывании.

6. Этап

Дать пирогу остыть при комнатной температуре и после этого поместить в холодильник на 30 минут. Можно подавать так как есть, либо с мороженым, либо со взбитыми сливками. Приятного аппетита!