Name: Суп Полевой из детства
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рис -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Горошек зеленый -; Яйцо куриное -; Бульон -; Зелень -; Соль -; Перец душистый -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Полевой из детства

1. Рис -

2. Картофель -

3. Морковь -

4. Лук репчатый -

5. Горошек зеленый -

6. Яйцо куриное -

7. Бульон -

8. Зелень -

9. Соль -

10. Перец душистый -

Как вкусно приготовить - Суп Полевой из детства

1. Этап

Для приготовления супа я использовала рис "Кубань" от ТМ Мистраль.

2. Этап

Рис промыть и отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

3. Этап

Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.

4. Этап

У меня куриный бульон, мясо из бульона я тоже измельчила.

5. Этап

Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук измельчить и все вместе пассеровать на растительном масле до прозрачности.

1. Этап. Суп Полевой из детства: Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук измельчить и все вместе пассеровать на растительном масле до прозрачности.

6. Этап

В кипящий бульон кладем картофель и куриное мясо. Когда картофель дойдет до полуготовности, добавляем пассерованные лук и морковь. Затем рис. Рис я заранее отвариваю отдельно для того, чтобы бульон в супе оставался прозрачным.

1. Этап. Суп Полевой из детства: В кипящий бульон кладем картофель и куриное мясо. Когда картофель дойдет до полуготовности, добавляем пассерованные лук и морковь. Затем рис. Рис я заранее отвариваю отдельно для того, чтобы бульон в супе оставался прозрачным.

7. Этап

Я использовала горошек собственного приготовления, можно конечно взять и магазинный. Пол - литровая баночка будет в самый раз.

1. Этап. Суп Полевой из детства: Я использовала горошек собственного приготовления, можно конечно взять и магазинный. Пол - литровая баночка будет в самый раз.

8. Этап

После риса, даем супу прокипеть на тихом огне 5 минут. Добавляем горошек и струйкой вливаем взбитые вилкой яйца, при этом интенсивно суп мешаем, чтобы получились яичные хлопья. Заправляем солью, перцем и зеленью по вкусу.