Ингредиенты для - Баклажаны с пряным йогуртовым соусом
Как вкусно приготовить - Баклажаны с пряным йогуртовым соусом
1. Этап
Продукты для приготовления.
2. Этап
Нагреть духовку до 180-200 градусов. Баклажаны разрезать пополам вдоль, сделать насечки, смазать оливковым маслом и поместить на противень.
3. Этап
Выпекать 15-20 минут, или пока баклажаны не будут светло-коричневого цвета. Вынуть из духовки и остудить.
4. Этап
Для приготовления соуса в антипригарную сковороду налить оливковое масло и добавить семена тмина. Нагревать 1- 2 минуты, до момента, когда семена начнут шипеть.
5. Этап
Сразу снять с огня, добавить куркуму и, пока масло горячее, быстро перемешать. Затем смеси дать остыть.
6. Этап
К йогурту добавить измельчённый через пресс чеснок, натёртый имбирь и хлопья чили (здесь чили - порошок).
7. Этап
Добавить охлаждённую смесь с тмином и куркумой.
8. Этап
Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
