Name: Нежный персиковый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сахарная пудра - 120 г; Масло сливочное - 160 г; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 100 г; Молоко - 300 мл; Сахар - 110 г; Ванильный пудинг - 1 пач.; Йогурт - 150 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Компот - 1 бан.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Нежный персиковый пирог

1. Тесто Мука пшеничная 300 г

2. Тесто Сахарная пудра 120 г

3. Тесто Масло сливочное 160 г

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто Йогурт 100 г

6. Начинка Молоко 300 мл

7. Начинка Сахар 110 г

8. Начинка Ванильный пудинг 1 пач.

9. Начинка Йогурт 150 г

10. Начинка Ванильный сахар 1 пакет.

11. Начинка Компот 1 бан.

12. Начинка Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Нежный персиковый пирог

1 . Этап

Размер формы 20Х28 см. Муку просеять с сахарной пудрой (естественно, можно использовать и обычный мелкий сахар).

2 . Этап

Добавить порезанное на кусочки масло, пальцами сделать масляную крошку.

3 . Этап

Добавить йогурт, яйца, замесить тесто. Так как мука бывает разная, в случае необходимости добавить еще ложку муки на стол, на котором месится тесто. Тесто должно быть мягким, не крутым.

1. Этап. Нежный персиковый пирог: Добавить йогурт, яйца, замесить тесто. Так как мука бывает разная, в случае необходимости добавить еще ложку муки на стол, на котором месится тесто. Тесто должно быть мягким, не крутым.

4 . Этап

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

250 мл молока закипятить, добавить сахар и ванильный сахар. В 50 мл холодного молока растворить пудинг.

6 . Этап

Добавить пудинг к кипящему молоку, помешивая, довести до загустения.

7 . Этап

Готовый пудинг попробуйте на сахар, в случае надобности добавьте еще по вкусу. В этом случае лучше использовать сахарную пудру. Пудинг остудить под пленкой, положенной на поверхность пудинга. Для ускорения процесса поставить чашку с пудингом в миску с холодной водой.

1. Этап. Нежный персиковый пирог: Готовый пудинг попробуйте на сахар, в случае надобности добавьте еще по вкусу. В этом случае лучше использовать сахарную пудру. Пудинг остудить под пленкой, положенной на поверхность пудинга. Для ускорения процесса поставить чашку с пудингом в миску с холодной водой.

8 . Этап

Тем временем персики (или абрикосы) вынуть из компота и откинуть их на сито. У меня компот из консервной банки весом 820 г.

1. Этап. Нежный персиковый пирог: Тем временем персики (или абрикосы) вынуть из компота и откинуть их на сито. У меня компот из консервной банки весом 820 г.

9 . Этап

Чуть большую половину теста распределить по дну формы и сделать бортики. Дно проколоть вилкой.

10 . Этап

Взбить остывший пудинг с йогуртом.

11 . Этап

На тесто выложить йогуртовую начинку, персики разрезать на дольки и разложить на начинку. Если будете делать абрикосовый пирог, то абрикосы разложить половинками.