Name: Эклеры с сырной начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Вода - 250 миллилитров; Масло сливочное - 150 миллилитров; Яйца - 4 штук; Мука - 200 грамм; Кунжут - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Сыр - 150 грамм; Майонез - 150 грамм; Зелень - по вкусу; Чеснок - 1 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Эклеры с сырной начинкой

1. Вода - 250 миллилитров

2. Масло сливочное - 150 миллилитров

3. Яйца - 4 штук

4. Мука - 200 грамм

5. Кунжут - по вкусу

6. Мускатный орех - по вкусу

7. Сыр - 150 грамм

8. Майонез - 150 грамм

9. Зелень - по вкусу

10. Чеснок - 1 зубчиков

Как вкусно приготовить - Эклеры с сырной начинкой

1. Этап

1. Для эклеров нам понадобится обычное заварное тесто. Для начала поставим на огонь емкость с водой, сливочным маслом (можно заменить маргарином) и щепоткой мускатного ореха.

2. Этап

2. Доводим до кипения, добавляем муку. Быстро замешиваем тесто. Постепенно добавляем по одному яйца и продолжаем мешать.

1. Этап. Эклеры с сырной начинкой: 2. Доводим до кипения, добавляем муку. Быстро замешиваем тесто. Постепенно добавляем по одному яйца и продолжаем мешать.

3. Этап

3. По консистенции тесто должно получиться, как на фото. Правильная консистенция заварного крема - когда тесто с ложки падает треугольником.

1. Этап. Эклеры с сырной начинкой: 3. По консистенции тесто должно получиться, как на фото. Правильная консистенция заварного крема - когда тесто с ложки падает треугольником.

4. Этап

4. Обжариваем немного кунжут.

5. Этап

5. при помощи кулинарного мешка выкладываем наши заготовки для эклеров на противень. Посыпаем тесто кунжутом и отправляем в разогретую духовку.

1. Этап. Эклеры с сырной начинкой: 5. при помощи кулинарного мешка выкладываем наши заготовки для эклеров на противень. Посыпаем тесто кунжутом и отправляем в разогретую духовку.

6. Этап

6. Эклеры в среднем выпекаются 20 минут при температуре 180 градусов. А тем временем сделаем начинку: натираем сыр на терке, добавляем чеснок, зелень и майонез.

1. Этап. Эклеры с сырной начинкой: 6. Эклеры в среднем выпекаются 20 минут при температуре 180 градусов. А тем временем сделаем начинку: натираем сыр на терке, добавляем чеснок, зелень и майонез.

7. Этап

7. Все тщательно перемешиваем. Из зелени лучше брать укроп, он вкуснее сочетается с сыром и чесноком.

8. Этап

8. Когда эклеры выпеклись и немного остыли, разрезаем их сбоку, добавляем начинку.

9. Этап

9. Вот и все, наши эклеры с сырной начинкой готовы! Начинка для них может быть не только сладкой, но и соленой, как в данном случае. Альтернативой сыру может быть курица, грибы или мясо.