Тирамису из готовых бисквитных коржей

1. Этап

Готовый бисквитный корж у меня был один, но толстый. Поэтому я его разрезала и, по сути, сделала свои "савоярди".

2. Этап

Теперь займемся кремом: белки от желтков отделите. Белки должны быть холодными, держите их в холодильнике до взбивания. Желтки смешайте и взбейте с сахаром (я добавляю парочку чайных ложек).

3. Этап

Белки тоже взбейте с сахаром и щепоткой соли в пену.

4. Этап

Маскарпоне разомните вилкой, затем в него добавьте взбитые желтки. Постепенно добавляйте и белки. Взбивайте на небольшой скорости.

5. Этап

Крем должен выйти однородным и густым.

6. Этап

Начинаем собирать тирамису: смажьте дно формы кремом. Разрезанный бисквит обмакните в смесь кофе и ликера. Затем выложите его поверх крема.

7. Этап

Сверху вылейте оставшийся крем. Процедуру можете повторять, пока будет хватать бисквита и крема. Но два слоя — более чем достаточно. Последний слой должен быть из крема.

8. Этап

Сверху можете посыпать тирамису какао-порошком или тертым шоколадом.

9. Этап

Советую дать тирамису пропитаться в холодильнике часок. Десерт станет намного вкуснее!

10. Этап

Вот такой красивый и вкусный тирамису из готовых коржей получается. Приятного чаепития!