Творожная запеканка с пряными травами

1 . Этап

Подготовим наши продукты.

2 . Этап

Перемелем в блендере пряные травы с хлопьями. Так значительно проще. Не теряется сок трав.

3 . Этап

Растопим сливочное масло. Я для этого всегда использую микроволновку. 30 сек на максимальной мощности. Масло растопилось, но не горячее. В чашу миксера высыпаем сахар, добавляем масло и яйца. Все взбиваем до растворения сахара.

4 . Этап

Добавляем ряженку, манку, хлопья, разрыхлитель теста. Все перемешиваем и даем постоять минут 20, чтобы набухли хлопья. Ряженку лучше брать комнатной температуры.

5 . Этап

Изюм промываем горячей водой. Даем хорошенько стечь жидкости.

6 . Этап

Я люблю использовать для запеканок деревенский влажный творог крупинками. Если творог сухой, то возможно понадобится добавить еще ряженки. Творог добавляем постепенно в тесто, постоянно взбивая миксером.

7 . Этап

Добавляем изюм. Все тщательно перемешиваем и выливаем тесто в форму для запекания.

8 . Этап

Запекаем в духовке при 180 градусах 50-55 минут. Запеканки с добавлением хлопьев пропекаются чуть дольше обычных. Угощайтесь.