Кокосовый пирог с яблоками

1 . Этап

Подготовить продукты. Масло надо заранее вынуть из холодильника.

2 . Этап

С лимона стереть цедру и выдавить сок.

3 . Этап

Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, 1 ч. л. корицы и лимонную цедру.

4 . Этап

Яблоки очистить от шкурки, нарезать дольками.

5 . Этап

Залить соком лимона, хорошо перемешать.

6 . Этап

Тщательно взбить мягкое сливочное масло, добавить к нему сахар. Затем вводить по одному яйца, взбивая массу после каждого.

7 . Этап

В готовую жидкую массу постепенно, в 3-4 приема, ввести смешанные сухие ингредиенты. Тесто взбить до однородной массы.

8 . Этап

Форму d 22-23 см застелить пекарской бумагой. Бортики смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить половину теста.

9 . Этап

Сверху разместить все яблоки, распределив ровно по поверхности. Посыпать оставшейся корицей.

10 . Этап

Затем выложить оставшееся тесто и осторожно разровнять.

11 . Этап

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*С духовке в течение 40-45 минут до румяной корочки.