Name: Ананасовый торт С праздником 8 марта!
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 360 г; Сахар - 300 г; Джем - 250 г; Ананас - 480 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сливки - 400 г; Желатин - 20 г; Лимон - 1 шт; Маргарин - 120 г; Масло сливочное - 25 г; Сметана - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ч. л.; Кокосовая стружка - 60 г; Сахарная пудра - 80 г; Конфеты - 10 шт; Киви - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ананасовый торт С праздником 8 марта!

1. Мука пшеничная - 360 г

2. Сахар - 300 г

3. Джем - 250 г

4. Ананас - 480 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Сливки - 400 г

7. Желатин - 20 г

8. Лимон - 1 шт

9. Маргарин - 120 г

10. Масло сливочное - 25 г

11. Сметана - 2 ст. л.

12. Какао-порошок - 2 ч. л.

13. Кокосовая стружка - 60 г

14. Сахарная пудра - 80 г

15. Конфеты - 10 шт

16. Киви - 1 шт

Как вкусно приготовить - Ананасовый торт С праздником 8 марта!

1. Этап

Приготовить продукты для песочного коржа. Для теста используется только желток, мука, сахар, маргарин.

2. Этап

Замесить тесто.

3. Этап

Скатать тесто в шар и охладить в течении 30 минут.

4. Этап

В это время приготовить продукты для бисквита :муку, сахар, яйца.

5. Этап

Взбить по отдельности белки, желтки, смешать, добавить муку, вылить тесто в разъемную форму диаметром 24 см.

1. Этап. Ананасовый торт С праздником 8 марта!: Взбить по отдельности белки, желтки, смешать, добавить муку, вылить тесто в разъемную форму диаметром 24 см.

6. Этап

Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность определяем лучинкой. Остудить.

1. Этап. Ананасовый торт С праздником 8 марта!: Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность определяем лучинкой. Остудить.

7. Этап

Зальем желатин небольшим количеством воды и отставим на 40 минут для набухания.

8. Этап

В это время испечем песочный корж при температуре 190 градусов в течении 15 минут.

9. Этап

Приготовим продукты для крема.

10. Этап

Натрем цедру с лимона, выжмем сок.

11. Этап

Остуженный песочный корж смажем малиновым джемом. Малиновый джем очень ароматный.

12. Этап

На джем выложим бисквитный корж.

13. Этап

Приготовим крем. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавим цедру лимона и лимонный сок, перемешаем.

14. Этап

Порежем кольца ананаса на кусочки, добавим в крем. Желатин подогреем до состояния, когда он растворится и добавим в крем, не забудим 3 колечка ананаса оставить для украшения.

1. Этап. Ананасовый торт С праздником 8 марта!: Порежем кольца ананаса на кусочки, добавим в крем. Желатин подогреем до состояния, когда он растворится и добавим в крем, не забудим 3 колечка ананаса оставить для украшения.

15. Этап

Крем тщательно перемешаем и выложим на бисквит.

16. Этап

В крем воткнем конфетки лимончики и отправим торт на 2 часа в холодильник.

17. Этап

Приготовим глазурь шоколадную, для этого сметану, сахар, какао перемешаем и поставим на огонь, доведем до кипения, поварим несколько минут, добавим сливочное масло и еще немного поварим, до тех пор, пока глазурь загустеет.

1. Этап. Ананасовый торт С праздником 8 марта!: Приготовим глазурь шоколадную, для этого сметану, сахар, какао перемешаем и поставим на огонь, доведем до кипения, поварим несколько минут, добавим сливочное масло и еще немного поварим, до тех пор, пока глазурь загустеет.

18. Этап

Вынем торт из холодильника, вынем лимончки из крема, там образовались ямки с желтой жидкостью, насыпем в углубления кокосовую стружку, потом в креме образуются желтые вкрапления, эффектно смотрятря на разрезе в белом креме, но это можно не делать, если не хочется.

1. Этап. Ананасовый торт С праздником 8 марта!: Вынем торт из холодильника, вынем лимончки из крема, там образовались ямки с желтой жидкостью, насыпем в углубления кокосовую стружку, потом в креме образуются желтые вкрапления, эффектно смотрятря на разрезе в белом креме, но это можно не делать, если не хочется.

19. Этап

Присыпим крем желтой кокосовой стружкой. Положим колечки ананаса, присыпим его белой стружкой. По желанию украсим конфетками. Обмажем шоколадной глазурью бискитный корж.