Салат из репы с чечевицей

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

В салатах я люблю использовать черную чечевицу от ТМ Мистраль. Помимо своих полезных свойств, она прекрасно держит форму и создаёт цветовой контраст. Итак, чечевицу промыть, отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Можно добавить при варке ароматных трав. Я решила добавить розмарин (Ириша Irina_vip, спасибо за идею ароматизации бобовых!!!).

3 . Этап

Репку почистить, потереть на терке. Обожаю запах репы!

4 . Этап

Яблоки почистить, порезать кубиком. Добавить к репе, полив лимонным соком.

5 . Этап

Смешать все ингредиенты заправки. Сок из имбиря можно добыть с помощью чеснокодавилки. С оставшимся жмыхом можно заварить чай.

6 . Этап

Все ингредиенты салата смешать в миске, полить заправкой.

7 . Этап

Салат получается очень вкусным и полезным.