Name: Классическая куриная пиката
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 360 грамм; Помидоры черри - 120 грамм; Мука пшеничная - 60 грамм; Паста "Волосы ангела" - 120 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Каперсы консервированные - 30 грамм; Лук-шалот - 1 штука; Лимон - 1 штука; Петрушка, веточка - 1 штука; Куриный бульон - 2 чайных ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Масло оливковое - 3,5 ст. ложки

Ингредиенты для - Классическая куриная пиката

1. Грудка куриная 360 грамм

2. Помидоры черри 120 грамм

3. Мука пшеничная 60 грамм

4. Паста "Волосы ангела" 120 грамм

5. Масло сливочное 30 грамм

6. Каперсы консервированные 30 грамм

7. Лук-шалот 1 штука

8. Лимон 1 штука

9. Петрушка, веточка 1 штука

10. Куриный бульон 2 чайных ложки

11. Соль по вкусу

12. Черный молотый перец по вкусу

13. Масло оливковое 3,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Классическая куриная пиката

1 . Этап

1. Подготовьте ингредиенты. Мелко нашинкуйте петрушку и лук. С лимона натрите цедру и из одной половинки выжмите сок. Помидоры нарежьте четвертинками. Грудку нарубите тонкими плоскими кусками. Затем каждый смажьте солью и перцем.

2 . Этап

2. Сделайте панировку из муки и соли. Обмакните филе в панировке.

3 . Этап

3. Потом обжарьте курицу с каждой стороны по 3 минуты в разогретом масле.

4 . Этап

4. В это же время отварите пасту до состояния "аль денте" в кипящей воде. Сохраните 1 стакан воды из-под пасты. А сами спагетти промойте, а потом перемешайте с маслом.

1. Этап. Классическая куриная пиката: 4. В это же время отварите пасту до состояния

5 . Этап

5. Сделайте соус. В сковороде обжарьте в масле лук. Затем влейте воду из-под спагетти, бульон и добавьте 0,5 ч. ложки цедры. Доведите смесь до кипения, а в конце добавьте сливочное масло. Перемешайте.

1. Этап. Классическая куриная пиката: 5. Сделайте соус. В сковороде обжарьте в масле лук. Затем влейте воду из-под спагетти, бульон и добавьте 0,5 ч. ложки цедры. Доведите смесь до кипения, а в конце добавьте сливочное масло. Перемешайте.

6 . Этап

6. К пасте добавьте помидоры, сок лимона, петрушку и половину соуса. Остальной соус влейте к курице. Также посыпьте грудку цедрой, каперсами и петрушкой. Приятного аппетита!