Name: Баранина с чесноком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Бедро ягненка - 1 шт.; Чеснок - 6 зубка; Масло растительное - 1 ст. л.; Розмарин - 3 веточка; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранина с чесноком

1. Бедро ягненка - 1 шт.

2. Чеснок - 6 зубка

3. Масло растительное - 1 ст. л.

4. Розмарин - 3 веточка

5. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баранина с чесноком

1. Этап

Мясо промойте и вытрите. Что бы при подачи мясо можно было удобно и красиво нарезать удалите острым длинным ножом кость, но можно этого и не делать. Натрите мясо растительным маслом и солью со всех сторон.

2. Этап

Чеснок разрежьте вдоль что бы полоски были средней толщины.

3. Этап

С помощью острого ножа в мясе делайте надрез и вставляйте кусочки чеснока, так что бы чеснок не выглядывал так как во время приготовления он может подгореть и дать неприятный привкус. Переложите мясо в форму для запекания и сверху выложите веточки розмарина, по желанию можете добавить любые специи.

1. Этап. Баранина с чесноком: С помощью острого ножа в мясе делайте надрез и вставляйте кусочки чеснока, так что бы чеснок не выглядывал так как во время приготовления он может подгореть и дать неприятный привкус. Переложите мясо в форму для запекания и сверху выложите веточки розмарина, по желанию можете добавить любые специи.

4. Этап

Запекайте баранину при 250 градусах 20 минут, после снизьте температуру до 180 градусов и готовьте в зависимости от веса мяса, 20 минут на каждые 500 гр., то есть если бедро весит 1 кг. тогда запекайте его 40 минут. По окончанию готовки оставьте мясо в выключенной духовке на 15 минут.

1. Этап. Баранина с чесноком: Запекайте баранину при 250 градусах 20 минут, после снизьте температуру до 180 градусов и готовьте в зависимости от веса мяса, 20 минут на каждые 500 гр., то есть если бедро весит 1 кг. тогда запекайте его 40 минут. По окончанию готовки оставьте мясо в выключенной духовке на 15 минут.

5. Этап

Подавайте баранину нашпигованную чесноком в теплом виде к любому гарниру.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Баранина с чесноком по этому рецепту получается очень ароматной и сочной. Чеснок мы используем для нашпиговывания, тогда он отдает весь аромат и вкус мясу, главное что бы его не было видно снаружи, потому что во время приготовления он может подгореть и дать мясу неприятный привкус. Такое блюдо можно подавать горячим и так же холодным, оно прекрасно подойдет к любому гарниру.