Мисо-суп с курицей и лапшой-рамен

1 . Этап

Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости.

2 . Этап

Слейте и промойте под холодной водой.

3 . Этап

Замочите водоросли в теплой воде на 5 минут.

4 . Этап

Подготовьте мисо-пасту. К сожалению, это не самый распространенный у нас продукт. Но в отделах азиатских продуктов бывает. Я купила с набором для мисо-супа.

5 . Этап

Доведите бульон до кипения и добавьте пасту мисо, хорошо перемешайте. Накройте и снимите с огня.

6 . Этап

В миске смешайте яйцо, кукурузную муку, соль и перец.

7 . Этап

Нарежьте курицу на полоски по диагонали и смешайте с яйцом, кукурузной мукой, солью и перцем.

8 . Этап

Лук-порей нарежьте кольцами

9 . Этап

Морковь натрите на терке для корейской моркови.

10 . Этап

Чеснок очистите и мелко нарежьте.

11 . Этап

Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Обжарьте измельченный чеснок 5 секунд.

12 . Этап

Затем добавьте курицу, натертую морковь и нарезанный порей. Обжарьте 3-4 минуты. Затем добавьте 1 чайную ложку соли, сахар и соевый соус и готовьте еще 1 минуту.

13 . Этап

Разложите лапшу по 2 мискам.

14 . Этап

Лапшу залейте бульоном.

15 . Этап

Сверху выложите овощи с курицей, водоросли, тофу, посыпьте кунжутом, украсьте перьями зеленого лука.