Name: Баранина от хоббитов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Баранина - 1 кг.; Болгарский перец - 2 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Кинза - 1 пучок; Гранат - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Тимьян - 1 шт.; Перец чили - 1 шт.; Масло растительное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранина от хоббитов

1. Баранина - 1 кг.

2. Болгарский перец - 2 шт.

3. Лук репчатый - 3 шт.

4. Кинза - 1 пучок

5. Гранат - 1 шт.

6. Соль - 1 шт.

7. Тимьян - 1 шт.

8. Перец чили - 1 шт.

9. Масло растительное - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Баранина от хоббитов

1. Этап

Баранину нарезать не очень большими кусками (как для шашлыка).

2. Этап

Казан или глубокую сковороду смазать растительным маслом, разогреть, выложить туда баранину и жарить на среднем огне до готовности примерно 50 минут. В середине жарки посолить, поперчить, добавить тимьян. Мясо во время жарки периодически помешивать, чтобы баранина не подгорела, а покрылась румяной корочкой.

1. Этап. Баранина от хоббитов: Казан или глубокую сковороду смазать растительным маслом, разогреть, выложить туда баранину и жарить на среднем огне до готовности примерно 50 минут. В середине жарки посолить, поперчить, добавить тимьян. Мясо во время жарки периодически помешивать, чтобы баранина не подгорела, а покрылась румяной корочкой.

3. Этап

Через 50 минут добавить мелко нарезанную кинзу...

4. Этап

... потом практически сразу тонко нарезанный болгарский перец. Тушить две минуты.

5. Этап

Добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать.

6. Этап

Сразу же вслед за луком добавить гранатовые зернышки, хорошенько перемешать. Накрыть крышкой, убрать огонь, дать постоять 5 минут.

1. Этап. Баранина от хоббитов: Сразу же вслед за луком добавить гранатовые зернышки, хорошенько перемешать. Накрыть крышкой, убрать огонь, дать постоять 5 минут.

7. Этап

Кстати, легко извлечь зернышки из граната можно следующим образом: вырезать хвостик до самых семечек, надрезать кожицу граната в меридианальном направлении в 6-7 местах и разломить гранат по надрезам - зернышки отделятся без труда.