Индийские лепешки Бхатури

1 . Этап

Смешайте муку с сахаром, содой и солью. Влейте простоквашу и замесите тесто.

2 . Этап

Если тесто получилось слишком мягким, то добавьте муки, а если слишком густым, то добавьте ещё простокваши.

3 . Этап

Смочите руки растительным маслом и снова тщательно вымесите тесто.

4 . Этап

Разделите тесто на небольшие куски и скатайте шары по 5-6см в диаметре.

5 . Этап

Посыпьте стол мукой и раскатайте шарики в лепёшки по 15см в диаметре. Если у вас есть кунжут и/или калинджи (чернушка), то посыпьте ими лепёшки и вкатайте в тесто.

6 . Этап

Утопите лепёшку в разогретом масле и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые лепёшки промокните салфеткой и подавайте к столу.

7 . Этап

Будьте счастливы и здоровы! Приятного вам аппетита!