Ингредиенты для - Булочки с ряженкой, грибами и зеленью
Как вкусно приготовить - Булочки с ряженкой, грибами и зеленью
1 . Этап
Сначала я готовлю ряженку. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски "Натуральная ряженка " и йогуртницу-термос от компании "OURSSON". Банку для приготовления ряженки стерилизуем. Используем топленое молоко комнатной температуры.
2 . Этап
В чистую и сухую банку высыпаем пакетик закваски "Натуральная ряженка".
3 . Этап
Добавляем топленое молоко.
4 . Этап
Закрываем банку крышкой. Встряхиваем ее в течении 2-3 минут, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем горячей воды до указанной отметки. Ставим банку с молочной смесью в термос, закрываем его. Оставляем на 6-10 часов. У меня ряженка готовилась 8 часов. После приготовления поставить банку с ряженкой в холодильник.
5 . Этап
Готовая охлажденная ряженка - это просто безумно вкусный кисломолочный продукт!!!
6 . Этап
Продукты для приготовления булочек.
7 . Этап
Нарезаем грибы и лук.
8 . Этап
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и грибы.
9 . Этап
Обжариваем 10 минут. Солим.
10 . Этап
Нарезаем зелень.
11 . Этап
В чашку выкладываем обжаренные грибы с луком и нарезанную зелень.
12 . Этап
Добавляем ряженку.
13 . Этап
Добавляем муку и перемешиваем. Начинка готова.
14 . Этап
Дрожжевое тесто делим на 2 части, так удобнее работать.
15 . Этап
Одну часть теста раскатываем в виде прямоугольника. Выкладываем на нее половину приготовленной начинки.
16 . Этап
Равномерно распределяем начинку.
17 . Этап
Сворачиваем тесто в виде рулета.
18 . Этап
Нарезаем на мини-рулетики шириной 4-5 см.
19 . Этап
Выкладываем нарезанные рулетики в смазанную форму. (Аналогично поступаем со второй часть теста и начинки.) Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
20 . Этап
Смазываем булочки - рулетики желтком. Ставим в разогретую духовку.
21 . Этап
Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.
22 . Этап
Подаем булочки - рулетики, украсив зеленью.