Name: Азиатский крем-суп из печеной тыквы
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 800 г; Чеснок - 5 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Перец красный жгучий - по вкусу; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Лайм - 1 шт; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Азиатский крем-суп из печеной тыквы

1. Тыква - 800 г

2. Чеснок - 5 зуб.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Имбирь - 1 шт

5. Перец красный жгучий - по вкусу

6. Масло сливочное - 2 ст. л.

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Лайм - 1 шт

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Азиатский крем-суп из печеной тыквы

1. Этап

Приготовить все ингредиенты для супа. Я готовила в высококачественной кастрюле ТМ Kukamara, кастрюля с толстым дном, в ней прекрасно томился суп.

2. Этап

Тыкву нарезать на куски, сделать на них надрезы до самой корочки. Кусочки тыквы выложить на противень, смазать растительным маслом, посолить, поперчить, сверху выложить несколько неочищенных зубочков чеснока. Запеките тыкву с чесноком в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 40-45 минут.

1. Этап. Азиатский крем-суп из печеной тыквы: Тыкву нарезать на куски, сделать на них надрезы до самой корочки. Кусочки тыквы выложить на противень, смазать растительным маслом, посолить, поперчить, сверху выложить несколько неочищенных зубочков чеснока. Запеките тыкву с чесноком в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 40-45 минут.

3. Этап

Нарежьте лук. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте сливочное масло, разогрейте и обжарьте лук до легкой золотистости.

1. Этап. Азиатский крем-суп из печеной тыквы: Нарежьте лук. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте сливочное масло, разогрейте и обжарьте лук до легкой золотистости.

4. Этап

Запеченный чеснок очистите и обжарьте вместе с луком пару минут

5. Этап

Ложкой выскоблите мякоть тыквы и добавьте в кастрюлю.

6. Этап

Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, нарежьте острый перец

7. Этап

Добавьте в кастрюлю

8. Этап

В кастрюлю влейте бульон или воду, посолите, доведите суп до кипения, проварите 2-3 минуты. Пробейте суп блендером.

1. Этап. Азиатский крем-суп из печеной тыквы: В кастрюлю влейте бульон или воду, посолите, доведите суп до кипения, проварите 2-3 минуты. Пробейте суп блендером.

9. Этап

Выключите огонь, добавьте в суп сок лайма, поперчите по вкусу. Дайте супу потомиться 10-15 минут, в кастрюле от ТМ Kukmara толстое дно и суп равномерно дойдет до идеальной кондиции.