Name: Азиатский крем-суп из печеной тыквы
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 800 г; Чеснок - 5 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Перец красный жгучий - по вкусу; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Лайм - 1 шт; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Азиатский крем-суп из печеной тыквы

1. Тыква 800 г

2. Чеснок 5 зуб.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Имбирь 1 шт

5. Перец красный жгучий по вкусу

6. Масло сливочное 2 ст. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Лайм 1 шт

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Азиатский крем-суп из печеной тыквы

1 . Этап

Приготовить все ингредиенты для супа. Я готовила в высококачественной кастрюле ТМ Kukamara, кастрюля с толстым дном, в ней прекрасно томился суп.

2 . Этап

Тыкву нарезать на куски, сделать на них надрезы до самой корочки. Кусочки тыквы выложить на противень, смазать растительным маслом, посолить, поперчить, сверху выложить несколько неочищенных зубочков чеснока. Запеките тыкву с чесноком в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 40-45 минут.

1. Этап. Азиатский крем-суп из печеной тыквы: Тыкву нарезать на куски, сделать на них надрезы до самой корочки. Кусочки тыквы выложить на противень, смазать растительным маслом, посолить, поперчить, сверху выложить несколько неочищенных зубочков чеснока. Запеките тыкву с чесноком в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 40-45 минут.

3 . Этап

Нарежьте лук. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте сливочное масло, разогрейте и обжарьте лук до легкой золотистости.

1. Этап. Азиатский крем-суп из печеной тыквы: Нарежьте лук. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте сливочное масло, разогрейте и обжарьте лук до легкой золотистости.

4 . Этап

Запеченный чеснок очистите и обжарьте вместе с луком пару минут

5 . Этап

Ложкой выскоблите мякоть тыквы и добавьте в кастрюлю.

6 . Этап

Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, нарежьте острый перец

7 . Этап

Добавьте в кастрюлю

8 . Этап

В кастрюлю влейте бульон или воду, посолите, доведите суп до кипения, проварите 2-3 минуты. Пробейте суп блендером.

1. Этап. Азиатский крем-суп из печеной тыквы: В кастрюлю влейте бульон или воду, посолите, доведите суп до кипения, проварите 2-3 минуты. Пробейте суп блендером.

9 . Этап

Выключите огонь, добавьте в суп сок лайма, поперчите по вкусу. Дайте супу потомиться 10-15 минут, в кастрюле от ТМ Kukmara толстое дно и суп равномерно дойдет до идеальной кондиции.