Name: Запечённые овощи на гриле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 6...8 зуб.; Соевый соус - 100 мл; Масло оливковое - 50 мл; Бальзамик - 3 ст. л.; Мед - 0,5...1 ст. л.; Горчица - 0,5...1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Приправа - по вкусу; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённые овощи на гриле

1. Баклажан - 1 шт

2. Кабачок - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Чеснок - 6...8 зуб.

6. Соевый соус - 100 мл

7. Масло оливковое - 50 мл

8. Бальзамик - 3 ст. л.

9. Мед - 0,5...1 ст. л.

10. Горчица - 0,5...1 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Соль - по вкусу

13. Приправа - по вкусу

14. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Запечённые овощи на гриле

1. Этап

Приготовить необходимые продукты. Овощи помыть, обсушить.

2. Этап

Баклажан нарезать вдоль длинными ломтиками. Конечно же, можно и кружочками, как вам удобнее.

3. Этап

Кабачок нарезать также вдоль или поперёк.

4. Этап

У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Крупно нарезать.

5. Этап

Репчатый лук очистить и нарезать толстыми кружками. Чтобы кольца лука не разваливались, скрепить их зубочистками или тонкими деревянными шпажками.

1. Этап. Запечённые овощи на гриле: Репчатый лук очистить и нарезать толстыми кружками. Чтобы кольца лука не разваливались, скрепить их зубочистками или тонкими деревянными шпажками.

6. Этап

Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.

7. Этап

Приготовить маринад. Для этого в миску добавить соевый соус (я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман), оливковое масло, бальзамик, горчицу, мёд или коричный сахар, нарезанный чеснок, любимые приправы (у меня итальянские травы).

1. Этап. Запечённые овощи на гриле: Приготовить маринад. Для этого в миску добавить соевый соус (я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман), оливковое масло, бальзамик, горчицу, мёд или коричный сахар, нарезанный чеснок, любимые приправы (у меня итальянские травы).

8. Этап

Хорошенько взбить, чтобы все ингредиенты перемешались. Посолить при необходимости.

9. Этап

В глубокую миску или прочный полиэтиленовый пакет поместить овощи и добавить маринад. Хорошо перемешать и дать промариноваться минимум 30 минут.

1. Этап. Запечённые овощи на гриле: В глубокую миску или прочный полиэтиленовый пакет поместить овощи и добавить маринад. Хорошо перемешать и дать промариноваться минимум 30 минут.

10. Этап

Затем выложить овощи на сетку для барбекю и поместить на мангал, где уже готовы угли. Поджарить овощи с одной стороны минут 10, затем перевернуть и поджарить другую сторону.