Name: Творожные пироги
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 1 пач.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 10 г; Соль - 1 щепот.; Желток яичный - 2 шт; Смалец - 125 г; Молоко - 250 мл; Творог - 500 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 10 г; Изюм - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Белок яичный - 2 шт; Варенье - 150 г; Ром - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Миндаль - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные пироги

Тесто

1. Мука пшеничная 500 г

2. Дрожжи 1 пач.

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

4. Ванильный сахар 10 г

5. Соль 1 щепот.

6. Желток яичный 2 шт

7. Смалец 125 г

8. Молоко 250 мл

Начинка

1. Творог 500 г

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Ванильный сахар 10 г

4. Изюм 50 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Белок яичный 2 шт

7. Варенье 150 г

8. Ром 1 ст. л.

Посыпка

1. Масло сливочное 50 г

2. Мука пшеничная 3 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 ч. л.

4. Сахарная пудра 3 ст. л.

5. Миндаль 50 г

Как вкусно приготовить - Творожные пироги

1. Этап

В первую очередь помыть изюм, залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить, залить изюм ложкой рома и заняться тестом. Вот основные продукты для теста.

2. Этап

Муку смешать с сухими дрожжами, сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Желтки отделить от белков. К мучной смеси добавить желтки, теплое молоко и растопленное теплое сало. Замесить тесто, миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

1. Этап. Творожные пироги: Муку смешать с сухими дрожжами, сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Желтки отделить от белков. К мучной смеси добавить желтки, теплое молоко и растопленное теплое сало. Замесить тесто, миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

3. Этап

Тем временем творог смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и яйцом. Добавить изюм вместе с ромом, в котором они были замочены. Попробуйте на сахар, возможно вам понадобится немного добавить.

1. Этап. Творожные пироги: Тем временем творог смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и яйцом. Добавить изюм вместе с ромом, в котором они были замочены. Попробуйте на сахар, возможно вам понадобится немного добавить.

4. Этап

От оставшихся белков немного оставить для смазывания пирогов, остальные взбить и осторожно вмешать в творог.

5. Этап

Подошедшее тесто разделить на две части, потому что у нас будет два пирога.

6. Этап

Половину теста раскатать в большой прямоугольник, перенести его на застеленный бумагой для выпечки противень, для удобства тесто можно раскатывать прямо на бумаге. На середину прямоугольника разложить половину творожной начинки, не доходя до краев примерно 3 см. Сверху на творог в хаотическом порядке покапать вареньем. У меня сливовое.

1. Этап. Творожные пироги: Половину теста раскатать в большой прямоугольник, перенести его на застеленный бумагой для выпечки противень, для удобства тесто можно раскатывать прямо на бумаге. На середину прямоугольника разложить половину творожной начинки, не доходя до краев примерно 3 см. Сверху на творог в хаотическом порядке покапать вареньем. У меня сливовое.

7. Этап

Завернуть края на начинку, смазать края оставшимся белком (взбить вилкой) и оставить подходить минут 30. То же самое проделать с другой половиной на другом противне.