Капуста с мочеными яблоками

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Капусту мелко нашинкуйте. Немного пожмите руками.

3 . Этап

Морковь натрите на терке для корейской моркови.

4 . Этап

Соедините капусту и морковь, добавьте соль, слегка перемешайте и пожмите руками.

5 . Этап

Выложите на дно кастрюли часть капусты, плотно примните руками. Сверху выложите яблоки.

6 . Этап

Затем выложите капусту так, чтобы она полностью покрывала яблоки. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день открывайте и прокалывайте деревянной палочкой, чтобы вышли газы.

7 . Этап

Через 3 дня уберите капусту в холодильник. Оставьте еще на 10 дней. После этого капуста с мочеными яблоками будет готова.