Ингредиенты для - Овощи-гриль в остром томатном маринаде
Как вкусно приготовить - Овощи-гриль в остром томатном маринаде
1. Этап
Овощи моем, чистим, баклажан режем кольцами толщиной около 7 мм, перцы и лук режем сегментами. Чеснок оставляем целым.
2. Этап
Овощи сбрызгиваем маслом и обжариваем на сковороде-гриль.
3. Этап
Кладём готовые овощи-гриль в кастрюлю.
4. Этап
Готовим маринад. Режем помидоры и острый перец. Измельчаем блендером или на кухонном комбайне.
5. Этап
Доводим смесь до кипения и варим на среднем огне 10 минут. Добавляем соль, сахар, уксус, смесь перцев и кориандр.
6. Этап
Кладём в маринад овощи-гриль, перемешиваем.
7. Этап
Добавляем рубленные укроп и кинзу, перемешиваем, отключаем огонь. Эту закуску можно подать горячей, как гарнир. Но если вы её поставите на ночь в холодильник, то будет совсем другой вкус.
8. Этап
Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!
