Картофельные ньокки со шпинатом и сыром

1 . Этап

Отвариваем очищенный картофель до готовности, измельчаем его в пюре.

2 . Этап

Шпинат размораживаем и отжимаем от воды.

3 . Этап

Толченный картофель смешиваем со шпинатом, солим, перчим, добавляем сыр, яйца, муку и тщательно все вымешиваем

4 . Этап

Сыр трем на мелкой терке

5 . Этап

На ладошку выкладываем ложечку картофельной смеси, формируем плоскую лепешку, в центр кладем немного тертого сыра, закрепляем картофельные лепешки и формируем шарики. Готовые ньоки обжариваем на растительном масле.

6 . Этап

Приятного аппетита!