Name: Фаршированные цукини
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 0.5 шт; Грибы - 300 г; Соль - 300 г; Перец черный - 300 г; Соевый соус - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные цукини

1. Кабачок - 2 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 0.5 шт

4. Грибы - 300 г

5. Соль - 300 г

6. Перец черный - 300 г

7. Соевый соус - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированные цукини

1. Этап

Готовим наши кабачки к разделке на своеобразные пенечки-стаканчики.

2. Этап

Специальным ножом вынимаем сердцевинки из стаканчиков, оставляя донышко. В старые добрые времена за неимением такого ножа я вынимала внутренности просто чайной ложечкой!

1. Этап. Фаршированные цукини: Специальным ножом вынимаем сердцевинки из стаканчиков, оставляя донышко. В старые добрые времена за неимением такого ножа я вынимала внутренности просто чайной ложечкой!

3. Этап

И так поступаем со всеми цукини, сердцевинки мы измельчим и пустим в начинку. Немного подсолим наши заготовки, чтобы ушла лишняя влага.

1. Этап. Фаршированные цукини: И так поступаем со всеми цукини, сердцевинки мы измельчим и пустим в начинку. Немного подсолим наши заготовки, чтобы ушла лишняя влага.

4. Этап

Теперь займемся начинкой для цукини. Я нарезала кубиком морковь, измельчила вынутые серединики, добавила мороженую овощную смесь с кукурузой, луком и сладким перцем, поэтому в свежем виде это уже не добавляла. Грибы тоже были мороженые - опятки, можно любые, в том числе и свежие.

1. Этап. Фаршированные цукини: Теперь займемся начинкой для цукини. Я нарезала кубиком морковь, измельчила вынутые серединики, добавила мороженую овощную смесь с кукурузой, луком и сладким перцем, поэтому в свежем виде это уже не добавляла. Грибы тоже были мороженые - опятки, можно любые, в том числе и свежие.

5. Этап

Добавляем к грибам и овощам соевый соус Kikkoman. Отпрваляем все наши составляющие жариться в сковороду, если речь идет о днях Поста, когда не разрешено масло, то все овощи прекрасно тушатся в собственном соку и без добавления масла.

1. Этап. Фаршированные цукини: Добавляем к грибам и овощам соевый соус Kikkoman. Отпрваляем все наши составляющие жариться в сковороду, если речь идет о днях Поста, когда не разрешено масло, то все овощи прекрасно тушатся в собственном соку и без добавления масла.

6. Этап

С подсоленных стаканчиков сливаем образовавшийся сок и начиняем их полученным фаршем, сверху присыпаем кунжутным семенем.

1. Этап. Фаршированные цукини: С подсоленных стаканчиков сливаем образовавшийся сок и начиняем их полученным фаршем, сверху присыпаем кунжутным семенем.

7. Этап

Все наши заготовки составляем в ростер и отправляем духовку минут на 30-40 (в зависимости от вашей духовки) при температуре 200 градусов.

1. Этап. Фаршированные цукини: Все наши заготовки составляем в ростер и отправляем духовку минут на 30-40 (в зависимости от вашей духовки) при температуре 200 градусов.

8. Этап

Готовые произведения выкладываем на порционные тарелки (или, как у меня, в деревянные плошки, чтобы уж совсем как в Пост в деревнях) и украшаем по желанию. Просто, доступно и очень вкусно!