Name: Корейский салат из куриных желудков с редькой
Yield: 1
Ingredients: Куриные желудки - 0.5 кг; Лук репчатый - 1 шт; Редька - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Уксус - 1 шт; Специи - 1 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.

Корейский салат из куриных желудков с редькой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корейский салат из куриных желудков с редькой

1. Куриные желудки - 0.5 кг

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Редька - 1 шт

4. Масло растительное - 1 шт

5. Уксус - 1 шт

6. Специи - 1 шт

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Сахар - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Корейский салат из куриных желудков с редькой

1. Этап

Куриные желудки хорошо промыть, нарезать соломкой.

2. Этап

Желудки посолить, поперчить, добавить уксус и оставить мариноваться на 0.5-1 часик.

3. Этап

Пока маринуются желудки, порежьте репчатый лук полукольцами и замаринуйте его в ускусном растворе. В чашку выложить лук, залить теплой кипяченой водой и добавить уксуса, чтобы вода была в меру кисловатая.

1. Этап. Корейский салат из куриных желудков с редькой: Пока маринуются желудки, порежьте репчатый лук полукольцами и замаринуйте его в ускусном растворе. В чашку выложить лук, залить теплой кипяченой водой и добавить уксуса, чтобы вода была в меру кисловатая.

4. Этап

Редьку почистить, натереть на крупной терке.

5. Этап

И опять возвращаемся к нашим желудкам. В сковороду наливаем растительного масла, кладем наши желудки вместе с соком и тушим их на среднем огне под крышкой. Когда весь сок выпарится, еще немного обжариваем. Пережаривать не нужно, а то желудочки будут суховаты.

1. Этап. Корейский салат из куриных желудков с редькой: И опять возвращаемся к нашим желудкам. В сковороду наливаем растительного масла, кладем наши желудки вместе с соком и тушим их на среднем огне под крышкой. Когда весь сок выпарится, еще немного обжариваем. Пережаривать не нужно, а то желудочки будут суховаты.

6. Этап

Смешиваем в одной чашке все ингредиенты: Жареные желудки, редьку и маринованный лук. Добавляем столовую ложку соевого соуса, сахар 1 ч. л., если уксуса маловато на вкус, можете еще сбрызнуть уксусом, подсолить и поперчить. Заправьте растительным маслом.