Имбирно-соевый соус

1 . Этап

Мелко крошим половинку средней луковицы

2 . Этап

Выдавливаем в него сок половинки лимона

3 . Этап

Обязательно убираем косточки лимона, которые туда попали

4 . Этап

Посыпаем черным молотым перцем, для тех кто любит поострее.

5 . Этап

Добавляем 1 ст. л. имбирного масла. Я живу на границе с Китаем, поэтому для меня это не проблема, но если у Вас такого нет можно заменить свежим мелко натертым имбирем или мелко покрошенным маринованным (для суши). Можно даже немного добавить маринада от этого имбиря. Хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Следом 1 ст. л. острого горчичного масла, опять же если его нет заменяем хреном "Васаби" (продается в супермаркетах для суши), его добавлять нужно понемногу, постоянно перемешивать контролируя остроту соуса.

7 . Этап

Последним шагом добавляем соевый соус. Все как следует перемешиваем и уже в готовый соус добавляем 1 ст. л. меда, снова перемешиваем.

8 . Этап

Даем настояться 30 мин. и подаем к рыбе или морепродуктам, особенно хорош с креветками. Приятного аппетита!