Витаминная галета

1. Этап

Из муки, воды, соли и 75 мл масла замесить тесто. Скатать в шарик.

2. Этап

Поместить на 30 минут под миску.

3. Этап

Нагреть 50 мл масла и обжарить в нем раздавленный чеснок.

4. Этап

Удалить чеснок. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и нарезанный кольцами кабачок. Тушить 2 минуты. Отложить в отдельную емкость. Масло оставить в сковороде.

5. Этап

В оставшемся масле 2-3 минуты потушить нарезанный кубиками (1 см ) перец. Откинуть его к кабачкам. Масло оставить.

6. Этап

Разобранную на небольшие соцветия капусту тушить 1-2 минуты.

7. Этап

Точно так же поступить с брокколи.

8. Этап

Нарезанные на кусочки и очищенные от кожицы и семечек помидоры тушить почти до полного испарения жидкости.

9. Этап

Соединить все овощи вместе, посолить и поперчить по вкусу и, добавив соевый соус, перемешать. Остудить.

10. Этап

На пекарской бумаге, слегка присыпанной мукой, раскатать тесто в круг диаметром 34 см. Отступить от края 4 см и по всей оставшейся поверхности распределить сухари.

11. Этап

Поместить на них остывшие овощи.

12. Этап

И сделать защипы из края теста в виде оборки.

13. Этап

Надеть сверху кулинарное кольцо или кольцо от формы. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

14. Этап

Готовый пирог освободить от кольца и украсить зеленью петрушки. Дать чуть- чуть постоять.

15. Этап

И нарезать на порции. П. С. смело можно использовать замороженную брокколи и цветную капусту! с набором овощей можно варьировать.