Name: Чайный кекс Ароматный
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 260 г; Сливки - 120 мл; Черный чай - 7 г; Масло сливочное - 80 г; Разрыхлитель теста - 7 г; Мука пшеничная - 230 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чайный кекс Ароматный

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Сахар - 260 г

3. Сливки - 120 мл

4. Черный чай - 7 г

5. Масло сливочное - 80 г

6. Разрыхлитель теста - 7 г

7. Мука пшеничная - 230 г

Как вкусно приготовить - Чайный кекс Ароматный

1. Этап

Яйца взбить с сахаром до побеления и увеличения в объёме в несколько раз.

2. Этап

В сливки всыпать чай и довести сливки с чаем до кипения. Добавить в сливки масло и растопить его. Если используете крупнолистовой чай, то можно пробить смесь блендером или процедить через ситечко. Я всегда пробивают сливки вместе с чаем блендером, тогда кекс получается особенно ароматным. У меня сливки 20% жирности.

1. Этап. Чайный кекс Ароматный: В сливки всыпать чай и довести сливки с чаем до кипения. Добавить в сливки масло и растопить его. Если используете крупнолистовой чай, то можно пробить смесь блендером или процедить через ситечко. Я всегда пробивают сливки вместе с чаем блендером, тогда кекс получается особенно ароматным. У меня сливки 20% жирности.

3. Этап

Чай берите ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Он обязательно должен быть ароматным!!! У меня был только такой чай с яблоком и шиповником и получилось бесподобно.

1. Этап. Чайный кекс Ароматный: Чай берите ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Он обязательно должен быть ароматным!!! У меня был только такой чай с яблоком и шиповником и получилось бесподобно.

4. Этап

Муку просеять с разрыхлителем. Я использую муку ТМ "Французская штучка" высшего сорта. Выпечка получается просто бесподобной!

1. Этап. Чайный кекс Ароматный: Муку просеять с разрыхлителем. Я использую муку ТМ

5. Этап

Добавить просеянную муку ко взбитыми яйцам и аккуратно перемешать лопаткой. Миксер не использовать!!!

6. Этап

Влить в тесто сливки и ещё раз аккуратно перемешать.

7. Этап

Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Чайный кекс Ароматный: Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

8. Этап

Готовый кекс охладить на решётке. Украсить по желанию.

9. Этап

Кекс получается очень ароматный, нежный и вкусный!!!

10. Этап

А ещё этот кекс волшебный потому, что непременно соберёт за столом всю семью, где все могут поделиться друг с другом душевным теплом... Мира и добра Вам!!! Всех с Наступающими праздниками!!!