Караси в кляре на сковороде

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карасей в кляре.

2 . Этап

Рыбу очистите от чешуи, отстригите плавники и удалите жабры и внутренности. Тушки вымойте, обсушите и сделайте косые разрезы с обеих сторон по всей длине, посолите, поперчите.

3 . Этап

В тарелку насыпьте муку и полностью покройте ей рыбу.

4 . Этап

В миску разбейте яйцо и перемешайте вилкой до однородности. Окуните подготовленных окуней в яйцо, чтобы они полностью были покрыты яичной массой.

5 . Этап

В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте на медленном огне. Обжарьте карасей с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут. Снимите со сковороды и подавайте к столу.

6 . Этап

Приятного аппетита!