Шампиньоны в горшочках

1. Этап

Перловку тщательно промываем и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Теперь сливаем воду и опять заливаем холодной водой.

2. Этап

Солим воду и делаем огонь поменьше, варим перловку под прикрытой крышкой до полной готовности.

3. Этап

Теперь нарезаем репчатый лук на небольшие кубики.

4. Этап

Шампиньоны так же разрезаем на несколько частей.

5. Этап

На сковороду наливаем одну столовую ложку растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого состояния.

6. Этап

Теперь можно добавить нарезанные шампиньоны, перемешать. Жарим все вместе еще несколько минут.

7. Этап

У меня было так же немного грибов шиитаке, поэтому я их тоже нарезала и добавила к остальным ингредиента.

8. Этап

Добавляем соль и перец, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 15-20 минут.

9. Этап

Тем временем смазываем внутренние стенки горшочков растительным маслом.

10. Этап

Выкладываем сваренную перловую кашу, солим, а затем раскладываем по горшочкам обжаренные грибы с луком.

11. Этап

Вливаем по одной столовой ложке соевого соуса.

12. Этап

Теперь помещаем горшочки в духовку и устанавливаем температуру 220 градусов, готовим 30 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол, пока горячее. Приятного вам аппетита!