Name: Отбивная с овощным гарниром в фольге
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Мясо - 0,7 кг; Лук репчатый - 3 шт; Морковь - 5 шт; Болгарский перец - 3 шт; Картофель - 5 шт; Помидор - 3 шт; Майонез - 0,5 стак.; Горчица - 0,5 стак.; Сыр полутвердый - 0,3 кг; Соевый соус - 1/3 стак.; Масло растительное - 0,5 стак.; Соус - 1/3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивная с овощным гарниром в фольге

1. Мясо - 0,7 кг

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Морковь - 5 шт

4. Болгарский перец - 3 шт

5. Картофель - 5 шт

6. Помидор - 3 шт

7. Майонез - 0,5 стак.

8. Горчица - 0,5 стак.

9. Сыр полутвердый - 0,3 кг

10. Соевый соус - 1/3 стак.

11. Масло растительное - 0,5 стак.

12. Соус - 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Отбивная с овощным гарниром в фольге

1. Этап

Заранее подготовим все ингредиенты: 1. Готовим маринад для мяса: смешать в равных пропорциях майонез и горчицу, добавить соевый соус и соус "Чили". Любители острого могут покрошить немного чеснока (но я не добавляю).

2. Этап

2. От свиных (бараньих) антрекотов отделить косточки, мясо нарезать пластами 1-1,5см, посолить, поперчить и слегка отбить.

1. Этап. Отбивная с овощным гарниром в фольге: 2. От свиных (бараньих) антрекотов отделить косточки, мясо нарезать пластами 1-1,5см, посолить, поперчить и слегка отбить.

3. Этап

3. Отбитые пласты мяса уложить в маринад.

4. Этап

4. Приготовить овощи: -картофель нарезать пластиками толщиной примерно 0,5 см смешать с небольшим количеством майонеза; -морковь кружочками чуть тоньше картофеля; -лук кольцами толщиной как и морковь; -перец соломкой; -помидор кружочками. -сыр (любой) тертый Все овощи разложить по разным тарелкам (кучкам) слегка подсолить.

1. Этап. Отбивная с овощным гарниром в фольге: 4. Приготовить овощи: -картофель нарезать пластиками толщиной примерно 0,5 см смешать с небольшим количеством майонеза; -морковь кружочками чуть тоньше картофеля; -лук кольцами толщиной как и морковь; -перец соломкой; -помидор кружочками. -сыр (любой) тертый Все овощи разложить по разным тарелкам (кучкам) слегка подсолить.

5. Этап

5. Подготовить противень и фольгу. Фольгу сложить квадратами в 2 слоя. В центр каждого квадрата укладываем слоями: 1) картофель 2) лук 3) морковь 4) на эту овощную подушку выкладываем отбивную, очистив ее от лишнего маринада, ;

1. Этап. Отбивная с овощным гарниром в фольге: 5. Подготовить противень и фольгу. Фольгу сложить квадратами в 2 слоя. В центр каждого квадрата укладываем слоями: 1) картофель 2) лук 3) морковь 4) на эту овощную подушку выкладываем отбивную, очистив ее от лишнего маринада, ;

6. Этап

5) затем слой болгарского перца 6) еще один тонкий слой лука 7) накрыть кругляшком помидора Если нужно еще подсолить и поперчить.

1. Этап. Отбивная с овощным гарниром в фольге: 5) затем слой болгарского перца 6) еще один тонкий слой лука 7) накрыть кругляшком помидора Если нужно еще подсолить и поперчить.

7. Этап

6. Фольге придаем форму лодочки, верхнее отверстие делаем не слишком большое и засыпаем его тертым сыром. Картофель с майонезом выделяет много сока, его тоже добавляем в "лодочку", если мясо суховато, то в каждое отверстие влить по 1 ст. л. растительного масла. Все... наша порция готова... Делаем нужное количество порций и отправляем в духовку, разогретую до 150-180 град. на 40-60 мин.