Ингредиенты для - Нежные отбивные
Как вкусно приготовить - Нежные отбивные
1 . Этап
Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.
2 . Этап
На тарелке смешать соль, сахар, перец.
3 . Этап
Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите.
4 . Этап
И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.
5 . Этап
Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать.
6 . Этап
Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
7 . Этап
Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.
8 . Этап
Обвалять отбивную в муке.
9 . Этап
Потом в яйце.
10 . Этап
Жарить в подсолнечном масле до готовности.
11 . Этап
Готовые отбивные посыпать зеленью. У меня сушеный укроп.