Суп из крапивы с яйцом

1 . Этап

Бульон нагрейте. Картофель очистите, нарежьте кубиками и опустите в бульон.

2 . Этап

Гречневую крупу промойте и тоже добавьте в бульон.

3 . Этап

Разогрейте масло на сковороде. Добавьте измельченные лук и морковь, доведите до мягкости. Добавьте в суп.

4 . Этап

Крапиву промойте холодной водой.

5 . Этап

Обдайте листья крапивы кипятком, отожмите их от лишней жидкости и порежьте.

6 . Этап

Добавьте в суп в самом конце вместе с зеленью петрушки, посолите по вкусу. Проварите еще одну минуту и подавайте с отварным яйцом. Приятного аппетита!