Name: Колобки с острой начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 2 ст.; Вода - 1/2 ст.; Масло растительное - 5 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Куркума - 0.5 ч. л.; Картофель - 5 шт.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Имбирь корень - 0.5 ч. л.; Чеснок - 0.5 ч. л.; Перец чили - 0.5 ч. л.; Куркума - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колобки с острой начинкой

Тесто

1. Мука 2 ст.

2. Вода 1/2 ст.

3. Масло растительное 5 ст. л.

4. Соль 1 щепотка

5. Куркума 0.5 ч. л.

Начинка

1. Картофель 5 шт.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Имбирь корень 0.5 ч. л.

5. Чеснок 0.5 ч. л.

6. Перец чили 0.5 ч. л.

7. Куркума 0.5 ч. л.

8. Соль 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Колобки с острой начинкой

1. Этап

Картофель тщательно помыть, обтереть полотенцем и запечь в духовке до готовности. Дать немного остыть и очистить от кожуры. Тщательно размять.

2. Этап

К картофелю добавить соевый соус, лимонный сок, чеснок, куркуму, имбирь и перец (количество перца регулируйте в соответствии со своими предпочтениями). Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте соль.

1. Этап. Колобки с острой начинкой: К картофелю добавить соевый соус, лимонный сок, чеснок, куркуму, имбирь и перец (количество перца регулируйте в соответствии со своими предпочтениями). Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте соль.

3. Этап

Из картофельной массы скатать 12 шариков.

4. Этап

Муку просеять, добавить соль. Понемногу вливать теплую воду (примерно 40 градусов) и растительное масло. Замесить тесто в колобок. Смотрите по своему тесту: мне понадобилось немного больше муки, чем указано в рецепте. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить "отдохнуть" на 20-30 минут.

1. Этап. Колобки с острой начинкой: Муку просеять, добавить соль. Понемногу вливать теплую воду (примерно 40 градусов) и растительное масло. Замесить тесто в колобок. Смотрите по своему тесту: мне понадобилось немного больше муки, чем указано в рецепте. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить

5. Этап

Стол и скалку немного припылить мукой. Тесто разделить на 12 частей, каждую из которых надо раскатать в лепешку. В середину положить начинку, защепить края и руками придать форму шара.

1. Этап. Колобки с острой начинкой: Стол и скалку немного припылить мукой. Тесто разделить на 12 частей, каждую из которых надо раскатать в лепешку. В середину положить начинку, защепить края и руками придать форму шара.

6. Этап

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать растительным маслом и выложить колобки защипленным краем вниз. Выпекать 20-25 минут. В процессе выпечки колобки несколько раз смазать сверху растительным маслом. При желании через 10-15 минут готовки колобки можно перевернуть, чтобы румяная корочка была с обеих сторон.