Марокканский томатный суп

1 . Этап

Мелкими кубиками нарезать острый перец без семечек, лук-шалот и очищенный от шкурки имбирь,

2 . Этап

Перемешать и обжаривать в течение 2-3 минут.

3 . Этап

Переложить зажарку в небольшую кастрюлю, влить туда 0,5 л воды и протушить.

4 . Этап

Томаты залить кипятком на пару минут, затем обдать холодной водой, снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками.

5 . Этап

Тушеные овощи смешать с томатами и варить 15 минут на среднем огне. Добавить мед и сок лайма, соль по вкусу и тщательно перемешать.